玉林市玉州区看球宵夜
导语
豆浆、油条、大饼等路边小摊的早餐对很多人来说习以为常，如今却成为不少市民青睐的夜宵。自从夜宵名单上添了这几名新成员后，玉城的豆浆油条摊点越来越多，而且生意非常红火。大晚上的，为何豆浆油条如此受市民欢迎？
现象：食客爆满，生意红火
晚上9点半，在东明游泳池附近的一家豆浆油条店，现炸的油条就摆在店门口，旁边的桌子上放着碾面团的擀面杖，而店内店外都坐满了食客，还不断有食客陆续进店，老板忙着打包和收钱，现炸的油条只剩三四根，他也没来得及炸新的。“大晚上的居然还有油条卖，而且还有那么多人来吃。”市民唐女士带孩子游泳出来，路过发现这么多人来吃豆浆油条，连空位都没有，甚是惊讶。“看到现炸的油条就忍不住要过过嘴瘾，而这里又打着‘无矾无铝’的招牌，感觉吃得比较放心。”一些食客表示。
晚上11点多，记者来到西街口、五灯坡等路段，发现四五个豆浆油条流动摊点的生意都很火爆。这些油条都是现做现炸、新鲜出锅的，香味四溢。摊点前围满了排队等候的食客，有的食客坐下来慢慢品尝，有的则直接打包。“我原来是做早餐的，去年发现晚上生意也很不错，就改做夜宵了，尤其是冬天，生意更好。”其中一摊主称，他现在每晚7点左右出摊，食客总是爆满，一般都营业到第二天凌晨2点，生意好的时候甚至到凌晨4点。
原因：晚上时间充裕，可以慢慢品尝
现做现炸的油条吸引了不少市民。
“白天卖的油条大多是早早就炸好的，现炸的很少，吃起来口感不太好，而且赶着去上班也没空等；晚上下班了，时间比较自由，心情也比较悠闲，可以等着打包回去做夜宵。”市民小宁是“油条粉”，她最喜欢吃现炸的油条，“以前夜宵不是甜品就是粉类，现在有了油条，真是太好了。”
多位豆浆油条摊主都表示，小宁说出了不少喜欢在晚上吃豆浆油条的市民的心声，而玉林夜宵市场的火热也让他们抓住了这个商机，在夜宵时段为市民提供豆浆油条等多样化的选择。
网哥语
豆浆、油条是市民朴实且堪称经典的早餐记忆，但早晨大多数市民匆匆赶去上班，几乎都没有时间慢慢享受这经典搭配的滋味；而现在把豆浆、油条做成夜宵，给了市民一个慢慢品味经典的机会，使大家可以坐下来尽情享受这原本属于早餐的美味。如今，在夜宵时段品尝豆浆油条，已俨然成为玉城夜市一道独特的风景线。
新闻加点料：“油条粉”须知道这些事
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如何鉴别油条是否有问题
有的商贩打着无明矾油条的旗号，就是这种油条，外表看起来非常好看，用的油是普通油，相比陈油和地沟油还是比较干净的。但是也是添加了明矾的，添加了明矾以后油条会膨胀的很大，颜色油黄，非常好看。
这种油条问题更大了，建议大家一定要注意，千万不要吃这种油条。颜色看起来就有点不正常，黄的发白，凉了以后有点发黑的感觉。这种油条不仅添加了明矾，而且用的都是问题油，如地沟油、老陈油等等炸出来的。
这是自己做的油条，无明矾，干净油炸出来的。表面看起来膨胀得很小，内芯也比较结实。由于和面的时候加了鸡蛋，味道和颜色看起来还是挺正的。
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干净卫生的油条可以这样做
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油条还可以这样吃！快试试~
信息来源：玉林晚报（ 记者 欧燕琼 实习生 郭文江）、人民网、网络
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整理：覃维| 责编：覃维| 主编：刘海东
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