糖炒栗子加工业石蜡使其更亮 吃多了容易致癌？真相就要来了
最近不知道你的朋友圈有没有这样的消息：有商家为了让烤栗子看起来更亮(卖的更好)而非法添加石蜡和糖精。因为工业石蜡中含有汞、铅等重金属，经常食用对身体有害，会严重导致中毒甚至癌症！看到这里，相信很多爱吃糖炒栗子的朋友都会被吓到。那么，真的是这样吗？吃糖炒栗子真的会致癌吗？
经常吃糖炒栗子会致癌吗？事实上，我们很容易避免它
首先，我们必须承认，违反规定添加工业石蜡不仅会改善板栗的外观和颜色，还会对健康带来不利影响。比如水银，会引起汞中毒，损害人体的肝肾系统和神经系统。过量的铅容易导致贫血、动脉硬化和消化道溃疡。
然而，同样，谈论没有剂量的伤害是不负责任的。要知道，作为一种高淀粉含量的冬季零食，它的价格并不便宜，一小袋就要十几块钱。很少有人会大量购买和食用。从健康或营养角度来说，不建议吃太多栗子。每天吃10个栗子左右就够了。即使不小心买了“石蜡栗子”，能进入体内的重金属量也是很少的。
更重要的是，当我们吃栗子的时候，我们需要把它们剥开。石蜡和糖精一般只附着在它们坚硬的外壳上，所以板栗肉上的石蜡等有害成分较少。当然，这里要提醒大家，尽量选择没有开口的板栗，既可以防止石蜡污染板栗肉，又可以避免开口后暴露空气的二次污染。
最后，除了在进货渠道上尽量选择正规店面(有监督有保障)外，还要选择糖炒栗子不开口。尝试一种新的栗子吃法也很重要，比如蒸栗子、煮栗子、炖栗子等。这样就不用担心健康风险，营养比用糖油炸更容易被身体吸收。
吃栗子之前，注意两点：
首先，栗子也会引起过敏：不要惊讶，对栗子过敏的人通常对香蕉、土豆、西红柿过敏，学术界称之为“香蕉果综合症”。当然这种人也只是少数，只是作为提醒。
其次，脾胃虚寒、产妇、糖尿病患者不宜生吃栗子或一次性吃太多栗子，因为难以消化，伤脾胃。而且含糖量高，因此胃酸过多、反流性食管炎患者不宜多吃。
我是医学博士。你喜欢糖炒栗子吗？对于「糖炒栗子致癌」这句话，你有什么看法？欢迎留言评论。如果你认为这篇文章有用，不要忘记表扬它，并转发给你的家人和朋友。谢谢大家的支持(本文图片均来自网络。如有侵权，请联系删除。谢谢)
